酵母培養(yǎng)物的營養(yǎng)豐富，富含各種維生素、礦物質(zhì)、消化酶、酸、寡糖、肽、氨基酸等，還含有很多我們不熟悉的“未知生長因子”。...

釀酒酵母又稱面包酵母或出芽酵母。是與人類關(guān)系廣泛的一種酵母，不僅因為傳統(tǒng)上它用于制作面包和饅頭等食品及釀酒。...

發(fā)酵菌液指的是液體培養(yǎng)基接入微生物菌種，經(jīng)過一段時間培養(yǎng)后，微生物利用培養(yǎng)基中的營養(yǎng)成分， 合成菌體及分泌產(chǎn)物，這種經(jīng)微生物...